内堂小炒的特点

内堂小炒制作简单，口感良好。

内堂小炒的制作材料

韭菜花150克，韭黄75克，粉丝一把，猪绞肉75克，葱两根，姜末一大匙，干豆豉一大匙，鲑鱼卵一大匙，蚝油，乌醋，香油，胡椒粉，鸡高汤

内堂小炒的做法

1.韭菜花、韭黄各切1公分小段，韭菜花头部段保留备用。

2.粉丝切1公分小段备用。

3.电锅内膛预热后，放入猪五花绞肉干炒爆香。

4.加入姜末、韭菜花头、粉丝拌炒后加入高汤煨闷入味。

5.再加入豆豉、韭黄丁、葱段和调味料拌炒收汁。

6.盛盘后于表层放鲑鱼卵提味即可。