词条 | 南洋椰汁烩饭 |
释义 | 鸡腿肉 4两 青椒 1/2两 红甜椒 1/2两 黄甜椒 1/2两 洋葱 1/2两 胡萝蔔 1/2两 青葱 1根 老椰子壳 1个 黄金炒饭 6两 A.盐 1/4小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 太白粉 1小匙 B.奶油 1小匙 椰奶 1/3大匙 盐 适量 水 80cc 制作: 1. 青葱洗净并切段;青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝蔔洗净并切块,以沸水汆烫後捞起沥乾备用。 2. 鸡腿肉洗净切丁,以调味料A腌至入味後,热油锅,以中火快炒过油後随即捞起将油沥乾备用。 3. 将奶油放入锅中加热後,再将水下锅煮开,放入作法1的材料及作法2的鸡肉丁、椰奶及适量的盐调味一下即可起锅,放入老椰子壳里与黄金炒饭一同时食用。 |
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