【菜名】 南乳煎蚝

【所属菜系】 微波炉菜

【特点】

【原料】

大生蚝600克，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许，生粉适量。 蜜糖1汤匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙

【制作过程】

1、生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。 2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。 3、将生粉洒在生蚝上。 4、煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎 2分钟或到金黄。