词条 | 南乳八块鸡 |
释义 | 原料: 肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许 辅料: 玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙 做法: ①将肉鸡切块,带骨洗净后沥干,再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。 ②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘,炒匀调味料的另一半,作沾酱食用。 Tips: ①南乳指的是红色的红槽豆腐乳,杂货店可买到。 ②调味料必须分2份,一份作为腌鸡用,另一份炒匀当作沾酱。 |
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