南京小吃，中国四大小吃群之一，历史悠久，风味独特，品种繁多，其代表产品“秦淮八绝”

中文名：南京小吃

主要食材：面粉，砂糖

分类：小吃

口味：甜味、咸味

南京小吃概述

南京小吃八绝

南京小吃列表

南京小吃概述

南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。

南京小吃八绝

第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝

第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴

第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼

第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包

第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面

第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕

第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺

第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋

南京小吃列表

·南京蟹饼　·大气的小笼包　·糕团小点

·半鸡半蛋的旺鸡蛋　·干丝与烧饼　·南京干丝

·回卤干与卤鸡蛋　·糖粥藕　·蒸儿糕

·臭豆腐　·蒸饺　·如意回卤干

·什锦豆腐涝　·沙洲圩水八鲜　·状元豆

·牛肉锅贴　·臭干炒芦蒿　·炒螺丝

·五香蛋　·小馄饨 　·小煮面

·糯米藕　·梅花糕　·桂花糖芋苗

·素菜包　·煲仔鱼丸 　·鸡汁回卤干

·皮蛋瘦肉粥　·尹氏鸡汁汤包　·南京凉皮

·炖菜核　·果汁煎肉脯　·南京香肚