食材明细

做法

食材明细

南瓜 一小块(约100克)

面粉 2碗酵母 1/2汤匙

白糖 1汤匙

蜜枣 6颗

南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化， 还有防治糖尿病、降低血糖的食疗作用，另外南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，据说可以 帮助促进生长发育。

南瓜除了有丰富的营养价值外，做点心的时候放上一点，金灿灿的特别可爱。

做法

1南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。

2把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料用筷子拌匀。

3把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。

4然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。

5发好的面团再次揉成不粘手的面团，搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

6取一块面皮中间放上蜜枣，捏紧收口朝下， 用刀背在包子上压出南瓜的纹路。

7蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入锅蒸15分钟。

8蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。