词条 | 南瓜鸡汤 |
释义 | 材料 南瓜150克(切片),洋葱一个(切半),鲜奶一杯,鸡蛋两个(只取蛋黄),面粉一大匙。 调料 鸡汤两杯,豆蔻粉1/2小匙,黄油25克,精盐、胡椒粉少许。 做法 ①将南瓜、洋葱、鸡汤放在器皿内,加上盖,高火10分钟至南瓜软,取出洋葱,将南瓜连汤用搅拌器打烂成奶状。 ②黄油放入钵内高火2分钟,倒入面粉拌匀,然后把南瓜汤加入,搅拌至匀,加入鲜奶、豆蔻粉,加上盖,放入炉内高火煮5分钟或至沸,加入精盐、胡椒粉及蛋黄拌匀(加入前先用两大匙南瓜汤调稀)即可。 |
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