请输入您要查询的百科知识:

 

词条 南瓜鲍鱼
释义

基本信息

特色: 造型美观,鲜香浓郁,清淡爽口,营养健康。

主料:活鲍,南瓜、菜心,蚝油

制作:将鲍鱼宰杀、改刀,南瓜改刀蒸熟,鲍鱼慢火煨熟,装盘,浇汁即成。

南瓜的营养

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有维生素A、胡萝卜素、维生素C,此外,还含有一定量的铁和磷,这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。常吃南瓜,可使大便通畅、肌肤饱满,尤其对女性有美容作用。

一般选用云南特产的嫩南瓜,这种南瓜个头娇小,汁多甜美,其维生素及葡萄糖含量比老南瓜要丰富得多,因此百里挑一地成为高贵鲍鱼的最佳配角。

鲍鱼营养分析

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的 代谢物质;

3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5. 鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

食物相克

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

南瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉)

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 10:39:19