简介(炎陵柰李 赫岗奈李)

保鲜技术

简介

奈李是园柰李系蔷薇科李属中国柰李的一个变种，柰李原产福建，有青柰和花柰两个类型。柰李为喜湿、喜肥、喜水的果树。建园时宜选择在背风向阳、近水、便路、土壤肥沃疏松、管理方便的地方。如河滩洲土、林带下的缓坡山地，屋前屋后的高岸田及杂粮蔬菜地都适合集中成片建园。

炎陵柰李

· 1964年引进炎陵县。在“冬暖夏凉秋寒早”的山区立体气候和良好的生态环境条件滋润下，经过20多年的风土驯化和优化栽培，其果实特征比原产地和周边地区更胜一筹。1990年7月，在湖南省首届时鲜水果品种鉴评会上，荣获李子组第一名，评为省优质水果。1992年，又获湖南省科技创新金奖。 经三十年的风土驯化和优化栽培，表现早结丰产，品质极优质极优，故称为炎陵柰李。

炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或半张开。三月上中旬开花，七月下旬至八月上旬成熟，正值水果淡季上市，倍受顾客青睐。炎陵县柰李果大形美，核小肉厚，质脆致密，风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉黄色，半离核，平均单果重71.4克，最大果重204克。经测定，可溶性固形物含量12.5%-15%，总糖8.55%，含酸量0.56%，糖酸比为15.3，含维生素C16.84毫克/100克，可食率97.7-98.2%，耐贮运，鲜食或加工兼优。炎陵柰李1990年被评为省优水果，1992年获湖南省科技新产品新成果金奖。

另外，湖南省汝城县大量种植。

赫岗奈李

赫岗位于湖北省襄阳枣阳市鹿头镇梁庄村，赫岗奈李是90年代引进当地并在当地技术员的指导下进行嫁接改良成的新品种，并逐步在当地推广种植。因枣阳市乃东汉光武帝刘秀的故乡和龙兴之地，故称此为“帝乡奈李”。每年3月中下旬是奈李花开季节，花色粉白，枝条舒展，万亩李园如白雪皑皑，成为当地一大美景。

而7月下旬至8月中旬是奈李收获时节，此时，全国客商云集，尤以沙市居多。

赫岗奈李果色诱人，清脆酸甜，营养价值极高。而在当地一直有这么一个趣闻，据说在奈李行销各地的同时，绝大多数的枣阳市民却不知道这一可口诱人的水果为何物。不过这也可以理解，因为当地产的奈李基本上都外销出去，很少在本市销售，因此，这又成了当地人馈赠亲友的佳品。

保鲜技术

柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，营养丰富。但是柰李贮藏性差，采摘期恰逢夏季高温，通常采后3-5天即发软变烂，坏果率极高。经过生产实践，发现采用化学保鲜剂与低温冷藏相结合的方法，能达到延长柰李保藏期的目的。

1、采果。采收前一周喷洒1次杀虫剂，以杀灭蛀虫及附着虫卵。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，最好选在晴天无雨时进行采收。采摘七八成熟的果实，连果柄一同摘下，轻拿轻放，尽量保护好果面的蜡质。

2、分选。剔除带虫眼、机械损伤的残次果，并严格按果实的大小、成熟度进行分选、分级。

3、喷涂保鲜剂。将选出的柰李按每5公斤一组喷涂配制好的由保鲜剂和乙烯利制成的混合保鲜剂，保鲜剂喷涂要均匀。

4、药箱入库。用带有透气孔的纸箱包装，纸箱需预先喷洒2%的甲醛溶液杀菌，晾干待用，冷藏库同样用甲醛溶液喷洒杀菌。将处理好的柰李称重装箱，每箱装5公斤。柰李贮藏温度变化范围为0-2℃。将以上两种方法结合使用，柰李保藏期可达60天，好果率大于90%。