材料：包菜30克。火腿8克，沙拉沏一大匙。牛 奶1/2怀，盐少许，（太白粉一小匙、水2小匙）。

作法：①包菜使用柔软的叶子，切除硬的地方，切块。 ②炒锅用大火加热，倒油于内，加包菜和火腿、 并改中火，炒至包菜发软。 ③倒入牛奶，煮开后，调成小火，加盖煮15分 钟。 ④侍包菜煮至发软，有甜味时，加盐调味，加 太白粉(加水溶解〕。稍拌一下，呈糊状。 就可关火。