| 词条 | 奶油鲜茄牛肉汤 |
| 释义 | 菜谱主料：火锅牛肉片10两、蕃茄2粒、辣椒2根、蒜末1/2大匙、蒜苗1根、洋香菜适量、洋葱1/2粒、西芹1根、蕃茄汁1杯 食谱辅料：盐、酒适量、米霖1大匙、奶油适量 制作方法： 作法一 将西芹切片，蒜苗切斜刀片，洋葱切丁备用 作法二 蕃茄尾切十字刀後，入滚水略煮，取出後去皮、切小丁备用 作法三 将少许酒淋在肉片上，略泡烟一下备用 作法四 热油锅，放奶油，炒香蒜末、洋葱丁和辣椒末,加入蕃茄丁，在家少许盐调味，再倒入蕃茄汁，再放入肉片 作法五 加米霖，然後放入蒜苗、西芹片及切碎的洋香菜煮滚即可 |
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