介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：普通所需时间：一小时

菜品口味：奶香

主要工艺：蒸

主要食材：米面类

食材明细

牛奶 135克

酵母 3克

中筋面粉 250克

细砂糖 15克

色拉油 5克

肉松少许

制作过程

1. 先将水，酵母混合，再与中筋面粉，细砂糖和色拉油混合。

2. 搓揉成光滑的面团，并放在室温下松弛约5分钟，即可开始整形。

3. 面团擀成长约40厘米，宽约25厘米的长方形。

4. 在面团表面均匀地刷上色拉油，将面团对折，在对折后的面团表面均匀地刷上色拉油，接着将面团切成宽约0.3厘米的粗条。

5. 切好的粗条拉长。

6. 绕成螺旋状，表面撒上肉松，进蒸笼进行最后发酵约20分钟。

7. 面团发酵后，锅中放入冷水，水沸腾后用中火蒸约10分钟。