用法用量

药名

科属分类

采收和储藏

动植物形态

药材基源

保质期

出处

山茶油（又名：野山茶油，茶籽油，油茶籽油），赣南民间称之为“木油、木子油、木籽油、木梓油”，取自野生油茶树的种籽。

味微苦。

山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。纯天然食用油,环保,健康!!!是不可多得的上好绿色无公害有机食用油。 既可以食用，又可以外用。

宝宝出生时用山茶油、木子油来搽皮肤，可以防止皮肤干燥、发炎，并且终生受益；成年人把木子油搽在头发上能使头发充满光泽，保湿效果特佳。 有“东方橄榄油”的美称。

主要分部在：

它只生长在我国南方的几个省市，尤其是江西，湖南。

对人体的作用主要有以下几点：

1、 提高人体免疫力：

明朝李时珍的《本草纲目》及清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载茶油有“驱虫、益肠胃”，“润肠清胃、解毒杀菌”之效。茶油中含山茶、茶多酚等成份，因此有较强的杀菌抗癌，提高人体免疫力等功效。

2、 润肠通便：

《中药大辞典》记载：茶油能“润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻”明朝徐光启《农政全书》说：“茶油疗痔疮，褪湿热。”

3、 清热、化湿、解毒：《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热，解毒，主治肝血亏损，驱虫，益肠胃，明目。”又云：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”，《中药大辞典》称茶油“清热化湿：用于烫火烧伤；杀虫解毒；用于疥癣.”

4、 软化血管、抑制心血管病的发生：

《营养学报》、《临床儿科杂志》等权威机构都曾对茶油维护肌体健康，预防高血压，心脑血管疾病，抑制动脉粥样硬化，降低胆固醇，消除肌体内脂肪超氧化物等方面的保健作用作出了肯定的报道。

5、 调节神经系统：茶油中含有适当的亚油酸，且不含介酸，对人体的生长，生殖，抗老化和抗衰老等有 促进作用。茶油的结构和组成非常合理，符合人体的生长，生理需要，很容易被人体吸收，有利于人体健康要求，能促进睡眠，有效防止老年痴呆、中风等疾病的发生。

6、 护发养颜：

茶油富含多种维生素，尤其是含一定量的维生素E、D、K和胡萝卜素，有抗氧化和营养作用，在国际市场上茶油常用作高档化妆品的原料。在日本、韩国、美国等地，茶油甚至被用来作护发、护肤用品。

7、 能增加母乳、促进对婴儿的健康成长发育：

茶油中亚油酸与亚麻酸的比例非常合理，很适宜孕妇、产妇食用，对胎儿、婴儿的健康成长发育十分有益。

8、 抑制肥胖：

茶油对人体有用的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，易被人体吸收，不易在人体形成脂肪积淀，使用后不易产生肥胖。

用法用量

炒菜食用，外用涂搽肌肤和头发。

推荐食谱：

茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。

茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。

茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。

茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。

茶油炒杜仲及腰花：可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。

茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。

文献记载：《农息居饮食谱》中有“茶油润燥，清热，息风和利头目”；《农政全书》记载：“茶油可疗痔、退湿热”；

《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；李时珍的《本草纲目》记载，野山茶油有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效；《中国医药宝典》记载，野山茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等；《随息居饮食谱》对野山茶油更是赞誉有加“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”可见我们的祖先早就把茶油视为延年益寿和养颜美容之上等佳品。

1.清热、化湿、解毒。野山茶油对于蚊虫叮咬，即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好；如遇烧烫伤、破皮、刀伤，涂上即刻止疼，不去皮，不起水泡。对无名肿毒亦有效果。

2.野山茶油能治疗慢性胃炎，防治神经功能下降、还能润肠通便等。每日早晚各服一次可治疗老年性便秘，3—5天即起作用。每日服一次，可预防术后肠梗阻、肠粘连。

3.野山茶油具有软化血管、降低血压、降低胆固醇、降低甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇、抑制心血管病的发生。

4.山茶油炒菜或炖汤很适合女人怀孕生孩子食用，人们称茶油为“月子宝”。

孕妇为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇可吃易消化、高营养的高山茶油从而可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。产妇坐月子吃山茶油，就不怕受风，可以以促进产后快速恢复。实践证明产妇吃茶油可使产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖可明显改观。

5.山茶油又称“亲子油”。能增加母乳、促进对婴儿的健康成长发育。山茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸（DHA），对增强智力和记忆力、促进胎儿大脑发育、提高智商有重要作用。富含特有的营养成份，对胎儿、婴儿、中小学生都有着特别的益处。孕妇吃茶油对胎儿脑部发育很有益处；山茶油是最近似于人奶的自然脂肪，婴儿吃了可使其健康成长；学生吃茶油可增强思考力和记忆力。山茶油外用于婴儿尿疹、湿疹，直接涂于患处，安全有效。

6.护发养颜。野山茶油中的高含量不和脂肪酸又被称为“美容酸”，有很显著的美容功效。女性长期食用茶油能使皮肤变得光滑、紧绷、润泽。还有有些女性在例假前或例假中会发生腹部绞痛，这与一种叫前列腺素E2的炎性物质有关，而茶油中的W-3可以阻止前列腺素E2的产生，因此长期食用茶油的女性不易发生痛经。高山茶油中富含的维生素E对于治疗更年期不适症状、不孕症有效。

7.抑制肥胖。常食用山茶油对肥胖症等疾病有明显的食疗作用；山茶油的不饱和脂肪酸（油酸），能与体内的分解醇素产生作用，被碳酸气分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，从根本上开启人体减肥之门。

纯正野山茶油的鉴定：

真正的纯高山野山茶油闻起来与别的大豆油或者花生油更有种醇香，色泽是纯正的金黄色但不浑浊，可一眼到瓶底，闻之和入口都带点淡淡的苦味，吃野山茶油炒的菜，会感觉有丝丝的苦味。

而现在市场买的所谓山茶油都是经过了加工，入口比较清香，色泽淡黄透明。

备 注：

木子成熟时是带青色或青带微红的外皮，摘下要先阴放几日，再行暴晒，这样外皮极容易就与果仁分离，捡果仁晒干再榨油。

木子榨油后产生的渣饼（通常是做成圆形），可用于药小鱼、虫类…

木子晒干的外皮、榨油后产生的渣饼，以前的人会用于冬天燃烧取火。

药名

角果木子油

汉语拼音

jiao guo mu zi you

英文名

Ceriops tagal(Perr.)C.B Rob.

拉丁植物动物矿物名

Ceriops tagal (Perr.)C.b.Rob.

科属分类

红树科

采收和储藏

冬季采成熟果实，晒干，压碎，去壳，榨油。

动植物形态

灌木或小乔木，高2-5m，树干常弯曲，树皮灰褐色，有细小的裂纹；茎基部有很多小支柱根；枝有明显的环形叶痕。单叶，交互对生；叶柄长1-3cm；托叶长 1-2.5cm；叶片革质，倒卵形至倒卵状长圆形，长5-12cm，宽2.5-4.5cm，先端钝或圆，基部狭长，全缘；中脉两面均凸起，侧脉不明显，光 亮。聚伞花序常腋生于新枝近顶端的节上，具梗，长约2.5cm；花长约5.5mm；萼裂片5，裂片长圆形而小，花时直立，果时反卷；花瓣5-6，生于一个 10-12裂肉质花盘基部，白以，长圆状倒卵形，长约3.5mm，先端微凹，有3-4条微小的棒状附属体；雄蕊10-12，长短相间，生于花盘裂片间；子 房半下位，3室，花柱短。果棍棒状，长1-2cm，有宿存花萼。种子1，于果离母树前发芽，胚轴长棒状，稍柔弱，长15-30cm，中部以上略粗大。花期 秋、冬季，果期冬季。

药材基源

为红树科植物角果木种子的脂肪油。

保质期

一般是两年

出处

《中华本草》