木质茎（Woody stems）木质部发达，支持力强的茎。具这种茎的植物一般为多年生，寿命长，含木质化细胞多，茎内有维管形成层，能够形成坚硬的木质部，增强茎的坚固性，包括乔木和灌木，前者具粗大的主干，后者在离地面处同时有粗细相似的分枝，主干不明显。

木质茎的结果由外向内依次为树皮（包括表皮和韧皮部）、形成层、木质部和髓。表皮起保护作用。韧皮部包括筛管（运输有机物）和韧皮纤维（有韧性）。木质部包括导管（运输水和无机盐）和木纤维（坚硬）。形成层的细胞能不断地进行分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。单子叶植物茎不能逐年加粗，是因为没有形成层。