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木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

木糠蛋糕制作原料

1.原料

材料

玛莉饼 (marie biscuits) 75克

可可粉 3克

奶油 30克

鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!)

炼乳 50克

糖 3克

2.制作过程

步骤一 把玛丽饼敲碎加入可可粉与融化的奶油备用

步骤二 打发的鲜奶油跟炼奶跟砂糖搅拌均匀

步骤三 组合木糠与鲜奶油，一层木糠一层鲜奶油.重复两三次就可以放进冰箱冰个五小时

买不到玛莉饼，可以用孔雀饼干取代，或是咸咸的丽滋饼干，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整.