木瓜—水果之王

产品简介

营养价值和主要功效

DIY正宗木瓜糕(材料 做法)

木瓜—水果之王

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。

同时木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

产品简介

木瓜糕以海南特产鲜木瓜为原料，经由喷雾干燥杀菌制成，不含色素，香精及防腐剂，保留了木瓜天然纯正的口感。富含各种维生素、矿物质、纤维素。采用海南本地特产木瓜精制而成，产品口感酸甜夹带木瓜肉的清香滋味、原汁原味。经典在于保留木瓜原味上。丰富的营养成分，韧而不坚，甜而不腻口味的木瓜糕是您健康生活不二的选择。并且木瓜糕在品种上追求尽善尽美，在包装上力求体现海南特色风情，因此，无论在质量上还是口感上，海南系列糕点都是精品的代名词。同时，抽空包装、椰香可口、甜而不腻、风味独特、是款客美点、送礼的佳品。

营养价值和主要功效

木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等。其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

1、木瓜性温味酸、平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、木瓜果实里的木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜

DIY正宗木瓜糕

材料

在来米粉300公克，澄粉30公克，青木瓜600公克，培根200公克，大蒜6粒，奶油50公克，鲜奶200cc，水700cc，盐1大匙，白胡椒粉1小匙

做法

1.将青木瓜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；培根切碎；大蒜去皮、切末备用。

2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

3.热锅加入奶油，烧融后先放入培根、大蒜以中火炒香后盛出。

4.余油烧热，加入青木瓜丝继续以中火炒软，再加500cc水与调味料继续焖煮2分钟。

5.将作法2分次倒入作法4锅中，以小火拌搅至成煳状，再加入鲜奶与作法3拌匀，盛入铺上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。