| 词条 | 木二糖 |
| 释义 | 基本信息中文名称：木二糖英文名称：Xylobiose 化学式：C10H18O9 分子量：282.24 储存方法：2~10℃保存 熔点: 185-190℃ 溶解性: 常温下易溶于水 毒性: 无毒 外观: 白色或类白色粉末或颗粒 用途: 生化学用试剂 制法一种制备木二糖的方法及其专用固定化酶。 １）用金属螯合环氧载体ＥｕｐｅｒｇｉｔＣ２５０Ｌ固定重组木聚糖酶ＸｙｎＢ，得到固定化酶；２）将步骤１）得到的固定化酶悬浮于０．５－１．２５Ｍ、ｐＨ为５．５－８．０磷酸盐缓冲液中，２０－３５℃反应１２－６０小时，得到固定化木聚糖酶；所述重组木聚糖酶ＸｙｎＢ是将核苷酸序列是序列表中序列１的ＤＮＡ序列的木聚糖酶基因经大肠杆菌表达得到的木聚糖酶。该固定化木聚糖酶的酶活力回收较高，稳定性和装柱后连续操作性能优良，便于连续化生产，且产物组成稳定易于控制；利用该固定化木聚糖酶生产木二糖，水解操作简单，可节约酶的用量，还可实现酶与水解液的分离，大幅度降低生产成本并提高生产效率。因此，该方法是一种适宜工业化生产木二糖的方法。 应用木二糖作为保健成分在酒中应用，包括啤酒、葡萄酒、白酒，优选啤酒、葡萄酒等。 |
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