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词条 木耳烩豌豆
释义

基本资料

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:烩

制作材料

主料:豌豆300克,木耳(干)100克

调料:花生油100克,料酒10克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克

制作过程

1. 剥去鲜豌豆外壳,洗净备用;

2. 木耳用热水泡发后,去根洗净;

3. 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用;

4. 锅上火,注入油烧至八成热,将豌豆入锅内煸炒一会儿,再放木耳,然后放入料酒少许及适量盐、白糖,再加入1000克清水;

5. 烧煮数分钟,豌豆变软入味,将湿淀粉倒入,轻轻搅动;

6. 加少许味精即离火出锅。

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更新时间:2025/3/27 9:57:55