请输入您要查询的百科知识:

 

词条 木耳粉丝肉丸汤
释义

简介:

菜系及功效:减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

木耳粉丝肉丸汤的制作材料:

主料:猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克

调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克

制作:

1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。

2. 肉汤锅加旺火烧沸后,改用小火,将肉馅挤捏成丸子,投入汤锅中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水发粉丝煮沸,再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。

小贴士:

小帖士-健康提示:

滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 2:48:35