词条 | 墨鱼鸡块 |
释义 | 菜系功效滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮 制作材料主料:鸡腿320克,大白菜(青口)400克 辅料:香菇(鲜)200克,金针菇200克,墨鱼240克 调料:大葱15克,盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜10克 制作做法1. 鸡腿肉切块,加入盐、料酒和姜片腌渍30分钟; 2. 葱切段; 3. 大白菜洗净切块; 4. 香菇泡软切块; 5. 金针菇去头; 6. 墨鱼交叉划刀,不要切断,放沸水里煮,使之自然卷起; 7. 锅中放入鸡汤和葱段,沸腾后,加入鸡块焖煮20分钟; 8. 最后放入香菇、金针菇、白菜、墨鱼卷焖煮5~10分钟; 9. 起锅前放入鸡精,撒上白胡椒粉即可。 健康提示1. 预防糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的效果 2. 金针菇性寒味咸,可利肝脏、益胃肠 3. 大白菜有利肠胃、解酒渴、除胸部烦闷的功效 4. 墨鱼含有抑制肿瘤的复合糖质,有降血压和胆固醇的腺嘌呤衍生物以及抗病毒的干扰素等成分,对糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的预防和辅助效果. |
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