| 词条 | 墨鱼鸡块 |
| 释义 | 菜系功效滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮 制作材料主料：鸡腿320克,大白菜(青口)400克 辅料：香菇（鲜）200克,金针菇200克,墨鱼240克 调料：大葱15克,盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜10克 制作做法1. 鸡腿肉切块，加入盐、料酒和姜片腌渍30分钟； 2. 葱切段； 3. 大白菜洗净切块； 4. 香菇泡软切块； 5. 金针菇去头； 6. 墨鱼交叉划刀，不要切断，放沸水里煮，使之自然卷起； 7. 锅中放入鸡汤和葱段，沸腾后，加入鸡块焖煮20分钟； 8. 最后放入香菇、金针菇、白菜、墨鱼卷焖煮5～10分钟； 9. 起锅前放入鸡精，撒上白胡椒粉即可。 健康提示1. 预防糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的效果 2. 金针菇性寒味咸,可利肝脏、益胃肠 3. 大白菜有利肠胃、解酒渴、除胸部烦闷的功效 4. 墨鱼含有抑制肿瘤的复合糖质,有降血压和胆固醇的腺嘌呤衍生物以及抗病毒的干扰素等成分,对糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的预防和辅助效果. |
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