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词条 墨鱼鸡块
释义

菜系功效

滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮

制作材料

主料:鸡腿320克,大白菜(青口)400克

辅料:香菇(鲜)200克,金针菇200克,墨鱼240克

调料:大葱15克,盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜10克

制作做法

1. 鸡腿肉切块,加入盐、料酒和姜片腌渍30分钟;

2. 葱切段;

3. 大白菜洗净切块;

4. 香菇泡软切块;

5. 金针菇去头;

6. 墨鱼交叉划刀,不要切断,放沸水里煮,使之自然卷起;

7. 锅中放入鸡汤和葱段,沸腾后,加入鸡块焖煮20分钟;

8. 最后放入香菇、金针菇、白菜、墨鱼卷焖煮5~10分钟;

9. 起锅前放入鸡精,撒上白胡椒粉即可。

健康提示

1. 预防糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的效果

2. 金针菇性寒味咸,可利肝脏、益胃肠

3. 大白菜有利肠胃、解酒渴、除胸部烦闷的功效

4. 墨鱼含有抑制肿瘤的复合糖质,有降血压和胆固醇的腺嘌呤衍生物以及抗病毒的干扰素等成分,对糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的预防和辅助效果.

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更新时间:2025/3/19 18:43:55