制作准备(主料 辅料 调料)

制作

制作准备

主料

鸡胸肉1片

地瓜粉少许

红椒半个

红萝卜小半条

生菜丝少许

芦笋3根

面粉薄饼2片

辅料

番茄丁50克

红辣椒末1大匙

青椒末1大匙

香菜末1大匙

蒜末1小匙

白醋1大匙

油1小匙

盐少许

调料

酱油1大匙

蒜泥1小匙

胡椒盐1小匙

酒1小匙

制作

1/将所有辅料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱

2/将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有调料中,冷藏一天备用

3/将做法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180摄氏度油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用

4/将红椒,红萝卜切成长条状,与生菜丝,芦笋及做法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,卷起薄饼即完成。