原料

配料

做法

原料

鸡蛋2个，小麦粉500克，蜂蜜60克，白砂糖70克，香草精少许，低粉50克。

配料

盐少许、泡打粉1.5克（1/4+1/8小匙）、融化的黄油50克、抹茶粉1小匙、水2小匙。

做法

具体步骤如下：

1、室温蛋打散后，加入细砂糖充分搅匀。

2、加入蜂蜜和香草精搅匀。

3、加入过筛的低粉、泡打粉和盐拌匀成泥状。

4、加入1小匙抹茶粉和2小匙水的混合物搅匀后，加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏一小时。

5、取出后回温至有一定流动性后，盛入装了直径1cm圆口裱花嘴的裱花袋中。

6、挤入事先涂油洒粉处理过的模具中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘焙10分钟。

7、十分钟后，将抹茶马德琳蛋糕从烤箱里拿出来，这样就能品尝了。