主料

调料

做法

小贴士

做法二

主料

苦瓜一根,枸杞15粒

调料

蜂蜜8克,白糖8克,凉白开40克

做法

1.准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。

2.苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。

3.把苦瓜切斜刀片成薄片。 锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。

4.取一个碗加入蜂蜜。 再加入白糖。加入4倍的凉白开。 搅拌至糖融化。

5.加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。 拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可。

小贴士

苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油，这样苦瓜颜色才会碧绿。

蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。

拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。

做法二

原料：苦瓜250克，枸杞25克，雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。

制作：

1、将苦瓜洗净，顺长切成两段，挖去瓜瓤，切片；

2、碗内放入冰糖，加入雪碧、矿泉水融化后，泡入苦瓜片、枸杞，放入冰箱冰镇；

3、将冰好的苦瓜装盘即可，食用时可佐以蜂蜜、橙汁。

特点：脆嫩爽口。