| 词条 | 米香 |
| 释义 | 释义米香，又称米通、米芳(闽南语：Bí-phang)，是中国南方、香港、澳门、台湾、日本、印度以及许多世界其他地区常见之零嘴及小吃，类似玉米花，但通常混合糖浆冷却后制成饼状。 米香可搭配其它食品一起制作，例如：花生、芝麻、鱼干、南瓜子、海苔、葡萄干……等食材混入，完成后，再淋上热糖浆即可。米香的形状视模具而定，由于板状米香易于切成长条状，通常会用滚刀或菜刀切成小方块，利于装取食用，若是圆形米香，则视外形大小做为何用途：大可当礼饼赠予，小可做甜点、零食食用。 制程爆米香 米香的材料是稻米，放入压力炉内，滚动压力炉进行加热，在熟化过程，米粒便逐渐膨胀，当压力炉打开前，会先将炉内压力泄放，因此产生爆炸声响。这现象在台湾烹煮米香的小贩，会在压力炉打开前，用闽南语口音喊：“要爆啊!”，所以被称作爆米香(闽南语：pōng-bí-phang)，或是写作砰米芳、磅米花。 炸米香 若是选择熟饭为食材，由于熟饭的米粒含有水份，为利于油炸，得先脱水，再行油炸，此法称作炸米香。炸米香能否使米粒均匀受热，得视脱水程度，也会影响油炸时间与口感;反之，米粒若有水份，得须利用高温将水份汽化，此法会因为油炸的时间过长，造成米香烧焦，口感较硬实。 炸米香主要制程是：生米蒸煮→脱水→油炸，会因为各步骤使用的容器不同，致使米香里每颗米粒的形状受到改变或断裂，加上内部结构较不均匀，因此在油炸后，米香会出现不均匀的小泡泡，表面较不完整光滑。 电影基本资料片名：《米香》 编剧：谷小妮 导演：白海滨 王鸿飞 监制：陶红 主演：陶红 / 孙亮 / 王菁华 / 潘泰名 语言：普通话/国语 类型：剧情 制片国家/地区：中国大陆 上映日期：2010年9月29日 改编自：女作家傅爱毛05年创作的小说《嫁死》 故事梗概四川女人米香，被丈夫抛弃后，带着傻儿子来到豫西的小煤矿上，只为“嫁死”。所谓“嫁死”，就是指女人有意嫁给矿工，等待矿工在矿难中出事，继而拿到巨额赔偿金。 米香正是为给傻儿子挣下一笔家业，才处心积虑地嫁给了孤身一人、丑陋残疾的矿工王驼子。婚后的米香，每天盼着丈夫出事故，甚至主动做出一些事情来，为用王驼子的死亡换赔偿金。然而随着时间的流逝，事情发生了微妙的变化。王驼子对米香母子的一片真情，感动了米香。米香逐渐放弃了“嫁死”的念头，她开始希望王驼子活下去，和她踏踏实实过日子。 可是，这个时候，王驼子发现自己得了癌症，无法医治也无钱医治。想到米香母子日后的生活，王驼子选择自己挖塌了煤层——他死了，给米香留下了一大笔赔偿金。 驼子死后，悔痛交加的米香，带着儿子回了家乡。煤矿陪的钱，她一分都没有去领…… 电影《米香》通过四川女人米香和矿工王坨子纠缠不清的爱情表达了当下中国底层民众的生活图卷。影片讲述的是一个令人扼腕的爱情故事，米香的舐犊之情、迷茫挣扎和王坨子的渴望真爱构成的悲剧元素令人动容。 米香是一个很另类的女性，她在爱情上的迷茫和对弱智儿子皮娃子疼爱使得米香的生命痛苦无助，这样的悲剧使得《米香》的后现代意味有了悲怆的力量。电影《米香》以朴素的电影语言将电影中的每个人物的人性开掘到极致，使《米香》不仅仅是一部好看的电影，更多的是希望能让观众对当代中国在商业大潮冲击下的普通人内心挣扎的境遇以多方位和多元化的思考。 详细剧情 家在阿坝的农妇米香带着个先天痴呆的九岁傻儿子一起生活，丈夫嫌弃儿子痴傻抛弃了她，母子日子过的举步维艰。 听村子的姐妹马金花说，北方的矿上常出事儿，到那里找个无父母兄弟的光棍嫁了，等他一死就可以得到一大笔钱，为了傻儿子皮娃子的幸福，米香毅然带着皮娃子来到了北方的一座小煤矿。 为了找到理想的对象，米香摆了个豆花摊。一个叫大李的英俊男人赢得了米香的芳心。但经过马金花核实，大李不符合条件，米香只能把萌动的情感压抑着。这时一个又老又丑又驼背的叫王驼子的男人经常光顾米香的豆花摊，也许是同病相怜，他还特别喜欢皮娃子。米香逐步摸清驼子正是她所要找的那种人，尽管驼子又老又丑，可为了傻儿子的前途米香毅然决定赌一把和他结婚，于是在马金花的劝说下她拒绝了大李的情感，大李很伤心。 驼子先前曾被别的女人放过鸽子。所以他对米香心怀疑虑，本只想同居不想结婚，可架不住皮娃子天天爹爹的叫着，他的心被傻儿子软化，他在心中把皮娃子当成自己的亲生儿子一样的疼爱着。为了皮娃子为了久违的这份家庭的温暖，驼子终于打定主意和米香结婚，结婚那天他打心眼儿里陶醉着幸福着：从今儿起，我就是有老婆儿子有家的男人了。 大李也来参加了米香的婚礼，但他却独自站在远处默默地注视着米香。 大喜之夜同房，米香掩饰不住对醉醺醺的驼子的反感，她内心只有对大李的温情。 为了能让米香母子俩吃的好穿的好，驼子做最脏、最累、最危险的活儿，只为多赚点钱；米香虽对相貌丑陋的驼子极尽厌恶，但为了心中不可告人的目的，还是强作欢颜把日子打理的温馨舒适。皮娃子从来没有得到过这么多的父爱，和驼子亲的象亲父子了，一家人看上去幸福和睦。 一晃半年过去了，由于矿上非常重视安全生产工作，抓的特别严。米香的愿望看起来是那么渺茫，好象没有实现的可能。在不动声色的平淡幸福的日子里，她掩饰着心里越来越多的失望和对驼子不能言表的憎恨。 马金花对米香说家乡流传着一种说法：如果沾了女人的污秽物就会出事儿。于是在一个宁静的夜晚，米香溜出家门把沾着经血的卫生巾偷偷埋在工作面的煤堆里。 米香心口疼的毛病又犯了莫名地发脾气，驼子不知所以，想到米香是南方人，想买个稀罕东西讨她欢心，就和工友换了班，去县城给米香买柚子吃。 偏偏就在这天矿上出事了，惊喜的米香疯狂的跑到矿上，找了半天没见驼子，却意外发现心爱的大李遇难了。此时捧着两个黄橙橙大柚子突然出现的驼子看着伤心欲绝的米香面前，他没有想到自己能逃过此劫，再加上看到米香伤心的样子被感动的热泪盈眶，他心中发誓要对这个女人好，让她和皮娃子过上好日子。而米香突然看到驼子活着站在她面前，悲气交加，晕倒在众人面前。 看到刚埋了卫生巾没几天就出事了，米香心里很复杂，很自责、很内疚，她认为是自己害死了大李。同时看着驼子，又对自己邪恶的举动感到万分懊悔。夜里，米香疯狂的跑向自己埋卫生巾的煤山，本打算把它挖出来不要继续害人，却恰巧被倾倒下来的矸石砸伤腿住进了医院。 驼子起早贪黑地在医院精心照顾着米香，经历过生死的米香在病床上看着日夜操劳照顾她的驼子，心中颇为感动，她终于静下心来考虑人生，心想从没有过一个人像驼子般从心底里疼她，自己的行为是不是遭了老天爷的报应？ 驼子花光了所有积蓄带着米香出院了，回到家里看着被驼子照顾得白白胖胖的皮娃子时，米香内心感动。驼子救了个受伤的小羊羔带回家给皮娃子作伴，皮娃子高兴得手舞足蹈。 一天，皮娃子突然走失了，米香心急如焚，驼子四处奔波寻找，找遍了乡村和县城的每个角落，终于把皮娃子带了回来…… 米香终于决定放弃嫁死的念头，打心眼里想和驼子好好过日子。 为了安全米香决定不再让驼子下井了，可为了多挣钱驼子瞒着米香找了另一家煤矿打工，只为早日让米香和傻儿子过上幸福的生活，他经常加班加点。 有一天驼子干活时觉得腹部疼痛，医院检查结果是肝癌晚期，医生说最多只能活四个月。驼子寻思着想在死前为米香母子留笔钱。 驼子强忍着疼痛瞒着米香加班加点地挖煤，他寻找着煤层易塌陷的地方，他想用自己的死为米香和傻儿子换来巨额的赔偿金，换来他们幸福的生活。 小天津无意中发现了师傅吃的药，他找到米香并把实情全盘托出，并叮嘱米香一定要装作不知道。米香得知后跑去找马金花想办法，说就算买卖房子卖地也要给驼子看病。马金花毅然拿出三万块钱给了米香。 米香悄然来到医院把环摘了，她决定为驼子生个儿子—— 大年三十，驼子拿着刚开的工资给米香和傻儿子买了过年的新衣服，并特意为米香买了条红围巾，还给皮娃子买了玩具枪，给小羊羔也买了铃铛。回到家，他憨笑着让米香换上新衣服给他看。米香包好了热腾腾的饺子，陪驼子一起喝了酒，驼子看着穿着新衣服的米香，看着兴奋地在屋子里跑来跑去的皮娃子，他陶醉了，说出了自己还在下井的事情并答应米香再下一次就再也不干了。 驼子带着家的温暖下到井下，他留恋的一幕幕回想着和米香皮娃子在一起的幸福日子，嘴里不停地喊着米香的名字泪流满面，最终他奋力的挥下最后一锹…… 大年初一，米香独自在家包饺子，马金花前来看望米香，见米香的样子心里十分心疼便劝米香哭出来，米香放声大哭—— 米香带着皮娃子来到驼子的坟前烧纸，她告诉驼子来年她会回来看他。皮娃子给爹带来了包得像金元宝一样热气腾腾的饺子—— 米香没去矿上领那笔三十万的赔偿金。 怀着对驼子的深深的爱她带着皮娃子和小羊羔踏上了返乡的路—— 媒体介绍作为陶红电影工作室的第一部电影，同时也是陶红兼当监制、主演的第一部电影，《米香》称得上是融合了陶红与众多工作人员心血的作品。在《米香》的拍摄过程中，她不仅付出了常人难以想象的辛苦，更与戏中小演员建立了亲如母子的深厚感情。 电影《米香》通过一段震撼心灵的故事，展现了母亲对脑瘫儿子的舔犊之情。陶红在片中扮演母亲“米香”，而扮演儿子“皮娃子”的小演员杨青，是一名真正的脑瘫患儿。 由于小演员的特殊情况，陶红总是对“皮娃子”充满疼爱与关怀，戏里母子情深，戏外更是亲如一家人，“皮娃子”一声声妈妈的呼唤，让陶红十分舒心。拍摄结束至今已有数月，陶红一有空就去看看这个宝贝“儿子”。六一儿童节的时候，她还特意在自己的博客里为“儿子”送上祝福。 据陶红透露：“《米香》早已进入后期制作阶段，但我仍然觉得自己就是‘米香’。不久前我还见过‘皮娃子’，他快放暑假了，我为他准备了一个特别的礼物。” 另有同名小说《米香》 票房《米香》500万换来10万 有人欢喜就有人愁，在大家为中国电影高票房欢呼的同时，去年内地影片票房亏损前十位也被一一曝光。由陶红首次担任监制的影片《米香》去年挤入了强手云集的国庆档，虽然陶红在过生日的时候曾许下天真的愿望，希望投资500万的《米香》票房能破亿，但该片上映不到一周就下线，全国票房不到10万元。 影片花絮电影《米香》蒙特利尔未映先红 获媒体热捧 加拿大时间当地8月27日晚蒙特利尔电影节开幕，中国入围的两部电影《米香》和《纺织姑娘》的剧组成员 亮相红毯。一些蒙特利尔的媒体因为事先看到了《米香》的预告片，纷纷认为这是一部中国现代版的《巴黎圣母院》 ，目前电影《米香》虽然还未在蒙特利尔首映，但是已经悄然在蒙特利尔电影节走红。 电影《米香》的海报已被分别贴在组委会的显著部位，各电影院放映的《米香》片花吸引了很多看片的观众。 电影《米香》剧组监制和领衔主演陶红，及制片人韩凯臣、其他主演孙亮、王菁华、牛浩霖已分别到达蒙特利尔。由于电影《米香》已获法国南方基金，所以电影节组委会和媒体极为重视这部影片，把《米香》的放映时间尽量延后。加拿大电视台和一些主流媒体纷纷盯上了电影《米香》，作为监制和领衔主演的陶红觉得这次参加蒙特利尔电影节的心态很放松，面对世界五大A级电影节，能够入围蒙特利尔电影节参赛已是很好的事情了，一切重在参与。 电影《米香》由新锐导演白海滨执导，这是他的电影导演处女作。里面女主人公米香犹如中国经典电影《神女》 (吴永刚导演、阮玲玉主演)里的天使和魔鬼性格共存的经历是最为吸引观众的，在当今一些缺乏思考的中国电影里，电影《米香》由于原著小说作者付爱毛所提供的人性震撼性和厚实的生活基础使得这部电影有了很好的人文基础，这是近年电影不可多得的人文关注元素。领衔主演陶红推掉两部电视剧，全力投入电影的出演和监制工作。在电影《生活秀》之后，陶红困惑了很长时间，因为一直没有令她激动的角色出现，这次米香这个角色的出现，令陶红兴奋至极，她几乎把所有的心力全情投入到电影之中，在法国发行商看过《米香》后，为陶红的出色演技所折服。 值得一提的是该电影的编剧谷小妮，以一个女性犀利的视角和丰厚的电影文学功底给这部电影提供了一个非常棒的剧本，在中国电影普遍不重视编剧的现状下，谷小妮的出现给电影《米香》的成功打下了良好的基础。 影片主演陶红 陶红风姿绰约、气质非凡，当如此花。陶红扮演的《陆小凤》中小晴一头长发酷似日本娃娃的发型再配上纱质的长衫，漂亮动人。但是《风云》中楚楚就略显单薄，有装嫩的嫌疑。但是在最近的《梧桐相思雨》中那个清朝格格绝对让我惊讶，除了“美丽”以外我实在说不出其它的话来，那种美丽不单单是长相，而是一种气质，一种韵味，也难怪连外国的观众看了都赞叹“中国女人太美丽了。”2002年，陶红凭借电影《生活秀》喜捧国际电影节“金爵”奖，政府“华表”奖，“金鸡”奖三项桂冠，片中那个风情万种、泼辣、勤劳、独立的吉庆街老板娘“来双扬”使她迅速成名。《跆拳道》、《38℃》、《策马啸西风》、 《黑洞》又使她人气渐长。 作品 1993年《女人心中有扇窗》 1993年《东方商人》饰冬梅 1994年《国际航班》 1995年《妇产医院》 1996年《情陷中英街》 1996年《运河人家》 1997年《你在哪里逗留》 1997年《大清特使》 1998年《有梦不觉夜长》 1998年《海有多宽》 1999年《陆小凤之决战前后》 2000年《策马啸西风》饰明月心 2001年《风云雄霸天下/风云必胜》饰于楚楚 2001年《黑洞》饰孟琳 2002年《真情玫瑰》饰张芳 2003年《康定情歌》饰木雅康珠 合作演员：唐国强 斯琴高娃 2003年《与谁共眠/与敌共眠》饰章静雪 2004年《梧桐相思雨》 饰宝龄格格 合作演员：刘德凯 潘虹 宁静 金玉婷 2004年《奇妙女孩》 2005年《茉莉花》饰晴宇 2005年《妈妈的酱汤馆》饰金百合 合作演员：满江 张秋歌 2005年《褡裢王爷》饰紫燕、朱丽 合作演员：吕良伟 关咏荷 牛青峰 2006年《笨小孩》饰汪星月 2006年《浪漫爱人》，又名《别问我爱谁》，合作演员：刘小峰、陈锐 2007年《女人本色》饰成在信 2007年《纯真岁月》饰陶萱雨 2007年《乔省长和他的女儿们》饰乔媛（大女儿）合作演员：李幼斌 车永莉 2008年《炎岭人家》 2010年《父爱如山》饰马丽 2010年《傻春》饰赵素春 合作演员：孔琳 吕丽萍 孙亮 孙亮，提起这个名字也许有些人不是很熟悉，但是提到他出演的电影、电视里边的角色，我想大家一定就会知道，呵呵，其实现在很多实力演员，都会有这种情况，他们不太注重宣传自己，只有一个原则———就是，演员的职责就是把戏演好！所以在演戏之外，他们没有去做太多的有关于自己的炒作，等等，我今天写的这些，也不是要去宣传、炒作他，而是我想让大家知道，知道这么一个非常有实力的演员，一个能给大家带来优秀作品的演员，他就是孙亮！ 电视剧作品 《左宗棠》饰演：村长 《缉毒风暴》饰演：穿山甲 《远离罪恶》饰演：老黑 《天下粮仓》饰演：王连升 《厨子当官》饰演：褚旰 《深牢大狱》饰演：单成功 《滴血玫瑰》饰演：刘麻子 《关东金王》饰演：金麻子 《冲出绝境》饰演：赵汉光 《博士县长》饰演：大柱 电影作品 《爱在茶乡》饰演：村长 《五女下山》饰演：老八 《意乱情迷》饰演：金铭 《米香》饰演：王驼子 《踏界》饰演:此大富 《防弹衣》饰演：孔凡魁 《米香》导演白海滨 新锐导演白海滨 白海滨，中国电影编导，新锐导演。1972年出生。毕业于北京电影学院98级导演系。 生日：05-21 籍贯：河北省 现住地：北京 民 族：汉族 地 区：大陆 职 业：导演，演员 个人作品 纪录片 著名纪录片《少林小武僧》 （英文名：LITTLE SHAOLIN MONKS ）（2007年） DVD在美国雅虎、亚马逊网站畅销； 美国沃尔玛超市音像专卖； 上海卫视《东方全纪录》播出； 深圳卫视播出。 胶片电影 《米香》 （2008年） 电影 《米香》是新锐导演白海滨的导演处女作，根据获《小说月报》全国“百花奖”的作家傅爱毛小说《嫁死》改编而成； 2009年《米香》获法国南方电影基金大奖，获年度奖金20万欧元，由此成功进入欧洲艺术院线。 2009年《米香》入围蒙特利尔国际电影节导演处女作单元。 2010年《米香》入围台湾金马奖最佳改编剧本奖、国际影评人费比西奖、最佳原创歌曲奖， 最终获得最佳原创歌曲奖（唱：陶红、谭维维，词、曲：曾檐）。 2010年《米香》参展第四届巴黎中国电影节。 2010年5月《米香》荣获17届北京大学生电影节最佳女演员奖，主演陶红凭借该片荣获影后桂冠。 所获奖项电影《米香》在征战蒙特利尔电影节获得加拿大观众热捧之后，在台北的金马奖征战两项提名奖，其中原创歌曲提名奖的词曲作者曾檐是大陆近30年来首获提名的大陆音乐人，曾檐毕业于四川音乐学院作曲系，颇有音乐才华，她的音乐素养使得她很年轻就可感受很复杂的电影故事，电影《米香》主人公米香那天使和魔鬼共存的性格，给了曾檐很大的创作空间，经过演唱者陶红和谭维维的动情演绎，这首名为《遇见》的片尾主题歌感动了金马奖的评委会，令他们向电影《米香》抛出了橄榄枝，曾檐获得电影原创歌曲奖，陶红和谭维维获演唱奖。 另外获得提名的是最佳改编剧本的编剧谷小妮，谷小妮是一位阅历丰富、文笔犀利的编剧，她娴熟的电影语言技巧和深邃的思想给《米香》带来了最初的保证，该片监制和领衔主演陶红、导演白海滨、制片人陶成、韩凯臣都在剧本初创阶段和谷小妮进行了多方位的交流，并贡献了自己的创意，所以使得《米香》的电影剧本，厚实而又丰满，人物形象的呼之欲出和人物质感令观众深为感动和扼腕而叹。 11月28日在台北的金马奖，这部名为《米香》的中低成本的电影和其它大陆电影共同感受到了金马颁奖典礼的艺术氛围。受邀出席金马奖颁奖典礼的有制片人韩凯臣、刘莹(法国)、曾檐、谭维维。 陶红因为拍摄电影剧无法抽身前往金马奖颁奖典礼，在获奖后陶红以第一时间向在台北的《米香》祝贺，身在台湾的林良忠摄影大师也参加了金马奖颁奖典礼，并和剧组分获了得奖的喜悦，电影大师李安透过林良忠向《米香》剧组和曾檐、桃红、谭维维表示祝贺。 巴黎首映电影《米香》在经受了加拿大蒙特利尔观众的考验后，于9月27号晚八点(巴黎时间)在法国巴黎歌剧院的高蒙电影院首映，超乎巴黎中国电影节主办方的预料，法国观众极为热情，电影院内座无虚席，连过道上都有人在席地而坐。 《米香》领衔主演、监制陶红和该片制片人之一韩凯臣、法方联合制片人伊翁-卡瑞恩、巴黎中国电影节主席高醇芳出席了电影《米香》在巴黎的首映式。身为电影诞生之地的法国观众一向具有极高的文化素养和颇具水准的观影经验，这使得电影《米香》主创在电影首映前还是有些忐忑不安。 电影《米香》是近年中国颇为少有的既具有人文关注精神；又有极好看的故事主线；同时有中国的电影明星陶红加入；还获得了法国南方基金的资助；并且可以在中国公开上映；又在世界五A电影节之一的蒙特利尔电影节进入处女作竞赛单元；特别是在巴黎的后期制作，使得该电影的技术和艺术品质都达到了相当水准；几乎是天时地利人和，如今在巴黎的首映更是锦上添花。 中国面对世界来说一直是一个神秘的国度，尤其是现实生活中的一面对西方来说更是一个谜，电影《米香》通过四川女人米香和矿工王驼子纠缠不清的爱情表达了当下中国底层民众的生活图卷，这是一个令人扼腕而叹的爱情故事，米香的舔犊之情、迷茫、挣扎和王驼子的渴望真爱构成了悲剧的元素，这样的电影应该在中国是首次拍摄，所以可以说赢得了世界观众的青睐。 电影放映完毕，观众久久不愿离去，并鼓掌五分多钟向《米香》主创致意，陶红当晚身穿绚丽的晚礼服，端庄娴雅与电影中农妇的造型反差巨大，更激起观众热烈的掌声，法国观众被电影中令人心悸的故事所感动，随后观众分别向主创提了许多有关电影的问题。 法国主流媒体和部分华语媒体也到场并报道了当晚的《米香》首映，法国媒体称《米香》是中国版的《巴黎圣母院》。电影《米香》由新锐导演白海滨执导，谷小妮根据傅爱毛小说《嫁死》改编，其幕后的豪华阵容是近年中低成本电影制作中少见的，该电影由北京金英马影视公司、北京纵横映画影视公司、北京东方紫云影视公司等公司联合制作，其他主演是孙亮、王菁华、潘泰名、牛浩霖、杨青，其中尤为值得一提的是该片的摄影师林良忠是李安最早的三部曲《推手》、《喜宴》、 《饮食男女》的摄影师，电影中颇为绚丽的黄河画面和深蓝色的迷人色调均出自他的手笔。 |
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