词条 | 米崩鸡翅 |
释义 | 做法: 1、选好2到4个鸡翅,在鸡翅上拉几刀,以便于更好的入味。 2、腌鸡翅。用葱姜蒜、盐将鸡翅充分入味,翻动10分钟。 3、蒸鸡翅。用蒸锅蒸10分钟。 4、将小米、红糖放入炒菜锅中,最好是铁菜锅。〈注意!!一定要把小米放在下面,红糖放在上面。不要颠倒顺序哦〉当锅温度高时,会将小米崩上来,将红糖蹦到鸡翅上。 5、把腌制好的鸡翅上的葱姜蒜去掉,放在锅中,要弄个支架哦。崩至5分钟。出锅即可拉。 |
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