基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
主料：鸡蛋200克,木耳(水发),50克,油菜心100克
调料：盐4克,猪油（炼制）75克,味精2克
1. 将鸡蛋磕入碗内用力调匀；
2. 黑木耳洗净；
3. 汤锅置火上，放入猪油烧热；
4. 鸡蛋入锅，煎至两面微黄；
5. 当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心（油菜心）、味精烧开；
6. 入味后淋上猪油即成。
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