梅世守（1916－1936），福建省福鼎县前岐乡黄仁村人。1934年秋参加革命斗争，曾任前岐乡工农赤卫队员，参加了霞鼎（霞浦、福鼎）革命根据地的土地革命斗争和闽东苏区的反“围剿”游击战争。1935年春，在红军主力反“围剿”斗争失利转移外线作战后，随霞鼎党组织和红军游击队转移到福鼎、柘荣、浙江省泰顺的边界山区坚持革命斗争，时任工农红军鼎泰独立团战士，参加了闽东、浙南苏区的三年游击战争。1936年秋末在浙江省泰顺金山反“围剿”作战中牺牲。