词条 | 毛豆凤尾虾 |
释义 | 原料: 毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋,盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 制作方法: 1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆,再下入温油中焯一下,待用。 2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下,捞起。 3、锅内留底油,加姜片炒香,下入全部原料翻炒,调味后勾芡,即成。 (四川饮食网) |
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