词条 | 猫爪子菜 |
释义 | 幼苗拳卷状,绿色,形似猫爪。用沸水焯一下,换清水浸泡一夜,炒食等食用法。 成分: 展枝唐松草每百克鲜品含水分72克,蛋白质5.8克,粗纤维1.4克,葫罗卜素6.85毫克,维生素B2 0.19毫克,维生素C 45毫克。 功效: 展 枝唐松草性味苦平,具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。 植物形态: 展枝唐松草多年生草本,高60-100厘米。叶为2-3回近羽状复叶。叶片长8-18厘米,小叶卵形或倒卵形,通常3裂。圆锥花序伞房状,花小,淡黄色。瘦果。 分布在东北、内蒙古、河北等地。 食谱:(1)炒唐松草:唐松草幼苗250克,配以精盐、味精、葱、猪油制成。此菜含有丰富的维生素A、C,能增强体质,减少疾病。 (2)唐松草炒肉丝:唐松草幼苗250克,猪肉150克,配以料酒、精盐 、味精、猪油、葱、姜制成。具有滋阴补虚的功效。适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症。 偏方:治夏季头痛、头晕:展枝唐松草适量,水煎服。 治吐酸水:展枝唐松草适量,生吃。 |
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