做法一

做法二?(用料? 做法? 小贴士?)

?特色?

芒果在热带水果中具有独一无二的味道，可以采用很多方式来品尝它：做餐后

甜点，做水果冰激凌??我们推荐的这道芒果沙拉有着酸甜清脆的口感，非常适合夏天食用。

做法一

材料：虾仁 120g，芒果 2 个，西洋芹 1 支，美乃滋 1 大匙，原味优格 1 个，盐少许，黑胡椒粉适量

做法：

1.虾仁洗净剖背去沙肠，用沸水汆烫熟，过冰水捞起。

2.芒果去皮切丁，西洋芹撕去老筋切丁备用。

3.将所有的材料与调味料拌匀冷藏片刻即可。

附注：

1. 虾仁最好自己动手剥，吃得安心。

2. 烫虾仁时，水里最好放一片姜、少许盐和酒去腥。

做法二?

用料?

大芒果（六成熟）400g

干虾仁（中等大小）30g

红尖椒1个

香菜叶4片

白醋1汤匙（15ml）

白砂糖2茶匙（10g）

盐1/2茶匙（3g）

做法?

1、干虾仁用温水泡软后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。红尖椒去蒂去籽，切成细丝。

2、芒果去掉果皮，用水果刀贴着果核两侧，横着将芒果果肉片成两片，再将片状的芒果果肉切成细丝。

3、将切好的芒果丝、红尖椒丝、汆烫过的虾仁放入大碗中，调入白醋、白砂糖和盐，拌匀，腌制10分钟，之后点缀香菜叶即可。

小贴士?

用来制作芒果沙拉的芒果最好选用六成熟的青芒果，这样的芒果肉质有韧性，更容易切丝，味道介于酸涩与香甜之间，用来制作芒果沙拉或拌菜再好不过了。