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词条 罗勒香菇煎
释义

材料

肥大鲜香菇数朵 绿花椰菜数小朵 黄玉米1小片 九层塔2两调味料

辣椒 黑胡椒粒 酱油膏 盐

作法

1.绿椰花菜、黄玉米块,以开水加油加盐川烫摆盘边备用。

2.鲜香菇去蒂洗净,背面用刀轻划斜纹交叉。

3.平底锅内注入适当橄榄油,置入备好的香菇先煎背面再煎内面,使熟透,起锅至盘中花椰菜之旁。

4.罗勒(九层塔)洗净风干,切细末拌一点盐,锅内注入橄榄油约2~3汤匙,先放入辣椒末再倒入切末的九层塔,马上起锅。

5.将罗勤酱加少许酱油膏、黑胡椒粒,淋在煎香菇上即可食用。

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