词条 | 龙眼肉炖鳖 |
释义 | 基本资料菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 肝炎食谱口味:咸鲜味 工艺:炖 龙眼肉炖鳖的制作材料: 主料:甲鱼500克 辅料:桂圆肉10克,山药(干)30克 调料:姜5克,盐5克 制作:1. 将龙眼肉(桂圆肉)、淮山(山药)洗净; 2. 鳖(甲鱼)活杀,去肠杂,洗净斩件,并用开水拖去血水; 3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。 小帖士-健康提示: 滋阴养血; 慢性肝炎属肝阴不足者,症狗崽子右胁隐隐作前,虚烦失眠,心悸怔忡,口干咽燥,或大便干结,舌红苔少脉细数;脾虚湿盛,消化不良者不宜饮用本汤。 小帖士-食物相克: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 |
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