材料：

香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，盐1匙、味素1匙。

做法：

1、将香菇泡水泡软。

2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

4、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

要领：菱角买以剥壳的较方便。

时间：30分钟