原料
制法
营养成分
1. 主料：变豆菜400 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、麻油。
将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，
加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
变豆菜含多种营养成分，胡萝卜的含量很高，每百克含胡萝卜素7.75 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜能树立人体正气，增强抗病防病能力，明目健美。
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