| 词条 | 荔枝红枣粥 |
| 释义 | 基本资料工艺：煮 口味：甜味 主料：粳米(100克) 辅料：荔枝(30克) 枣（干）(15克)调料：冰糖(10克) 类别：春季养生调理 养颜美容调理 乳母食谱 老人食谱 补虚养身调理 制作工艺1. 荔枝去皮；红枣洗净，去核。 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将荔枝肉和粳米放入，用旺火烧沸后放入红枣，再改用小火熬煮成粥，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 荔枝：荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环，常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食，否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”，严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 所含营养素·热量 (443.30千卡) ·蛋白质 (8.45克) ·脂肪 (0.74克) ·碳水化合物 (101.88克) ·膳食纤维 (1.68克) ·维生素A (0.90微克) ·胡萝卜素 (4.50微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黄素 (0.12毫克) ·尼克酸 (1.76毫克) ·维生素C (14.40毫克) ·维生素E (1.01毫克) ·钙 (23.50毫克) ·磷 (135.85毫克) ·钠 (4.11毫克) ·镁 (43.20毫克) ·铁 (1.80毫克) ·锌 (1.62毫克) ·硒 (2.70微克) ·铜 (0.28毫克) ·锰 (34.09毫克) ·钾 (221.00毫克) |
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