| 词条 | 鲜美滋补蟹粉烂鸡翅 |
| 释义 | § 主料 鱼翅、河蟹肉、草母鸡 § 辅料 葱末、姜末、香菜、豆芽 § 调料 白胡椒粉、料酒、盐、天添鲜、醋、糖、大红浙醋、葱姜油、肉宝王、酱油、水淀粉、鸡汤 § 操作 1、锅入水，加葱姜烧开后捞出，倒入鱼翅焯水，捞出； 2、草母鸡蒸烂后用手撕成丝状装盆； 3、锅入葱姜油，放入姜末煸香，加点葱末，倒入蟹粉煸炒； 4、加料酒、鸡汤、鱼翅、酱油、白胡椒粉、天添鲜、盐、糖； 5、烧开后，用水淀粉勾芡，淋上橄榄油、醋，出锅时浇在鸡丝上； 6、食用时配上大红浙醋、香菜、豆芽即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。