| 词条 | 食用苋菜红 |
| 释义 | § 中文名称 食用苋菜红；C.I.酸性红27；C红2号；3-羟基-4（（4-磺酸基-1-萘基）偶氮基）-2，7-萘二磺酸三钠盐 § 介绍 【英文名称】Food Amaranth 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】604.49 【性状】 红褐色粉末。 【溶解情况】 微溶于水呈品红色，溶于30%酒精、甘油和稀糖精中，微溶于纯酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。 【用途】 用于食品和食用香精、各种剂型药物以及化妆品等的着色。 【制备或来源】 由1-萘胺-4-磺酸重氮化，与R盐偶合，再精制而得。 |
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