| 词条 | 青蔬烩肉粽 |
| 释义 | § 原料/调料 青蔬烩肉粽 材料Ａ：肉粽2个 材料Ｂ：笋丁1/2杯 红萝蔔丁1/3杯 山苏20叶 调味料Ａ：蒜末1/2大匙 盐1又1/2小匙 糖1/3大匙 香油2小匙 水1/3杯 调味料Ｂ：太白粉1大匙 水3大匙 § 制作流程 (1)将肉粽2颗打开，放入大碗公中，铺平压紧，再放入电锅蒸20分钟。取出后要倒扣在盘中(只要在烩前打开即可)。 (2)将材料Ｂ准备好，笋丁、红萝蔔丁川烫至熟备用。 (3)将锅预热，放入少许油及蒜末爆香，再放入材料Ｂ及其他调味料Ａ调味，等到水煮沸后，再将调味料Ｂ拌匀，淋入芶芡，即完成烩料。将烩料淋于作法Ａ的肉粽上，即可食用。 |
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