| 词条 | 韩老三扒鸡 |
| 释义 | 韩老三扒鸡 § 历史 韩老三扒鸡 韩老三扒鸡创立于1975年，算算也有三十多年的历史，从创业时代的路旁摊，到現在拥有一家规模较大的韩老三扒鸡有限公司，令同业刮目相看。 韩老三扒鸡是创始人韩老三最初的吃饭招牌。 当初韩老三推着小车，在潍坊大街小巷兜售自己制作的扒鸡。在完成了原始积累后，韩老三终于在潍坊落了脚，有了一家店面。后来生意越做越大，打着自己的名头，开了韩老三扒鸡公司，生意越来越好，品种也越来越多。 § 特点 韩老三扒鸡 韩老三扒鸡又名五香脱骨鸡，有三十多年的历史，是北方整鸡卤制的特色名吃。 韩老三扒鸡的特点为：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓、松软酥嫩，清香脱骨，熟烂而不腻，其肉质鲜美，营养丰富。富含高蛋白，低脂肪，实为宴会，旅游、馈赠亲友之上好佳品。 本产品精工细作，以砂仁、丁香、肉蔻、胡椒、茴香等20多种名贵中药调制而成。采用无菌、无毒、无任何添加剂、防腐剂和其它化学用剂。使用透明真空包装，易辩真伪，食用方便。可做冷食、可原袋蒸煮、可使用微波炉加热热食，其味更加独特。采用真空透明包装，高温杀菌，可放心食用，冷拼蒸煮均可。实为宴会，旅游馈赠亲友之上好佳品。扒鸡烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。 § 营养 扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。 § 制作 韩老三扒鸡采用传统工艺，精工细作。是以嫩鸡过油炸至金黄色，以全净膛小公鸡、精盐、蜂蜜、硅皮、大料、砂仁、丁香、肉蔻、磷酸盐、口蘑、酱油、草果、白芷和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。采用无毒、无菌、真空包装，易辨真伪，食用方便，可作冷拼，可原袋蒸煮热食，风味独特。 § 品种 韩老三扒鸡系列有清香脱骨扒鸡，满口香扒鸡、辣味扒鸡、五香脱骨扒鸡等。韩老三扒鸭是熏烤扒融于一体的多味产品，本产品属国内首创，独一无二，货真价实。 § 声誉 韩老三扒鸡 韩老三扒鸡被中华人民共和国贸易部认证为“中华老字号”产品称号（认证号1726）。二00一年北京人民大会堂“走进新世纪”表彰会指定产品，并列入国际风联指定专用精品，“99全国马拉松锦标赛”专用食品。产品畅销全国各大城市及香港、东南亚、南韩等国家。本产品素以独特的色、香、味、形深受美食家和广大消费的青睐。 韩老三扒鸡，风味独特，历史悠久，富有浓郁的民间风味特色。三十多年来以其不变的品质香飘四海，赢得“北方扒鸡之精品”的美誉，深受广大市民的厚爱。 § 参考资料 [1] 潍坊韩老三扒鸡有限公司 http://www.21food.cn/product/detail281712.html [2] 威龙电子商务科技有限公司 http://www.vlongbiz.com/product/detail/26982.html |
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