| 词条 | 雅罗鱼 |
| 释义 | § 简介 瓦氏雅罗鱼 雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼，是中国北方地区的名贵经济鱼类，也是鲤科雅罗鱼亚科的1属。约有20种。个体最大仅达4千克；体侧扁，较高,腹部圆,无腹棱,背部微隆起；头较短；口端位或稍下位，上下颌无角质边缘；无须；眼较大；下咽齿2行，内行呈柱状，外行侧扁,末端微弯曲，呈钩状；侧线完全。鳞中等或较小。背鳍始于腹鳍始点的稍后上方。 雅罗鱼广泛分布于欧、亚大陆冷温带平原地区的江河湖泊中。多数种类幼鱼以浮游动物为食，成鱼以底栖水生昆虫或底栖无脊椎动物为主食，有时也吃小鱼、陆生昆虫或藻类。3龄以上开始性成熟。卵粘性。绝大多数种类为冷温性鱼，常有由湖溯河产卵洄游现象。在分布区是重要的经济价值鱼类。全世界的雅罗鱼约20余种，仅分布于中国、日本、朝鲜半岛和前苏联东部等国家和地区，中国雅罗鱼约10种，占世界一半。其分布情况为:瓦氏雅罗鱼分布于黑龙江、辽河、内蒙古岱海、滦河、黄河关中到兰州；图们雅罗鱼分布于图们江；准噶尔雅罗鱼分布于准噶尔盆地；贝加尔雅罗鱼和高体雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。滩头雅罗鱼分布于图们江及绥芬河；珠星雅罗鱼分布似滩头雅罗鱼。后2种有由海边（半咸水区）溯河产卵现象。[1] § 分类 黑侧雅罗鱼勃氏雅罗鱼Leuciscus brandti(Dybowski)，又名滩头鱼、三块鱼（国际商品名）、大红线等，是鲤科唯一朔河洄游产卵的鱼类,分布于图们江及绥芬河下游。该雅罗鱼身体两侧有纵向红色彩带，广盐性，且耐高碱性；广温性，1-38度可以生存，体型大，常见个体500-750克，最大3公斤以上；抗逆性强，不容易发病；杂食性，喜抢食，上钩率超过90％；易驯化，适合高密度养殖；千克体重怀卵量6—10万粒，卵粘性，鱼苗成活率高；商品鱼耐运输。 [2] 黑侧雅罗鱼（Phoxinus cumberlandensis）属于雅罗鱼属鲤科，是一类身体细长、活泼好动的淡水鱼。在英国和欧洲，雅罗鱼的学Leuciscus leuciscus,与白鲑有亲缘关系。欧洲雅罗鱼头比较小，身体呈银灰色，一般体重在0.5-0.7千克左右，身长大约在25-30厘米之间。喜欢成群结队地游动和觅食，植物和动物都吃。[3] 圆腹雅罗鱼珠星雅罗鱼：主要特征和滩头雅罗鱼相同。但其吻尖，下唇两侧叶狭窄。河口鱼类，每年3-4月进行生殖洄游，上溯至河流滩地产卵。冬季在江河深处越冬，故称“冬狗子”。杂食性，个体较大，成体体长300-400毫米。为图们江春季捕捞的主要对象之一。可作为人工养殖对象。 欧洲雅罗鱼：欧洲雅罗鱼头比较小，身体呈银灰色，一般体重在0.5-0.7千克左右，身长大约在25-30厘米之间。喜欢成群结队地游动和觅食，植物和动物都吃。欧洲雅罗鱼的食用价值虽然不很高，但却是一种很好铒鱼。 圆腹雅罗鱼：又名高体雅罗鱼，全长65厘米，体长，侧扁，腹圆，体颇高。体背部呈灰黑色，鳞周缘黑色，腹部白色，胸鳍、腹鳍及臀鳍浅黄色。分布于欧洲北部和俄罗斯西伯利亚的河流中。中国仅见于新疆的额尔齐斯河水系。为冷水性鱼类。多栖息在水流较缓慢的江河和湖泊中。幼鱼以浮游动物为食，成鱼则多以底栖水生昆虫为主要食料，有时也吞食小鱼。 贝尔加湖雅罗鱼：隶属雅罗属。口端位，口裂倾斜，上颌较下颌稍突出。体长而侧扁，腹部圆。吻长稍大于或等于眼径，头长小于体高。咽齿2行，无须。侧线完全，尾鳍深叉，上下叶末端尖。栖息于江河、湖泊中，喜集群。杂食性。常见个体长150-200毫米，重50-160克。每年4-5月间溯河产卵。 § 遗传基因 贝尔加湖雅罗鱼对分布在新疆的准噶尔雅罗鱼(Leuciscus merzbacheri)、贝加尔雅罗鱼(Leuciscus leuciscus baicalensis)和高体雅罗鱼(Leuciscus idus)3个鱼种共24尾个体的线粒体DNA D-loop控制区核苷酸序列进行了测定，获得24条长度为667-669bp的同源基因序列。3种雅罗鱼之间的序列差异在6.39％-9.89％之间，贝加尔雅罗鱼与高体雅罗鱼种间序列同源性高，变异程度小；贝加尔雅罗鱼与准噶尔雅罗鱼种间序列同源性最低，变异程度最大。所采集的贝加尔雅罗鱼两个地理群体(赛里木湖和额尔齐斯河)内mtDNA的平均核苷酸碱基序列差异为1.07％和1.08％；两群体间的序列差异为1.07％，显示两个地理群体间无明显分化。DNA序列数据显示，这3种鱼类线粒体DNAD-loop序列变异丰富，24尾个体呈现独自的单倍型。同源基因序列平均含AT碱基64.1％，GC碱基35.9％，显示准噶尔雅罗鱼、贝加尔雅罗鱼、高体雅罗鱼的线粒体DNAD-loop区核苷酸组成的不均一性。分子系统树提示，贝加尔雅罗鱼与高体雅罗鱼亲缘关系较近，准噶尔雅罗鱼是3种雅罗鱼中较古老的鱼种。 § 生活习性 雅罗鱼是一种生活在水流较缓、水质清新的江河、湖泊中的上中层鱼类，主要食物为水生昆虫、软体动物和大型浮游动物，其次为水生维管束植物、藻类、小鱼虾等；幼鱼时期的食物主要是浮游动物。雅罗鱼适应性较强，在海水、咸水、淡水、纯淡水和PH9以上的碱性水中均能生活。 § 价值 雅罗鱼雅罗鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29%和34%，还含有丰富的不饱和脂肪酸（脑黄金）和维生素A。现代研究证明，雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质，有促进细胞发育和提高机体免疫力的功能，对代谢性疾病和身体虚弱的有较好疗效。中国很早就认识了雅罗鱼的营养和药用保健价值。据记载，清太祖努尔哈赤在统一女真族各部的战争中，部队来到黑龙江下游的鞑靼地区，努尔哈赤本人和大部分士兵感染了一种皮肤肿痒和肢体乏力的疾病，削弱了战斗力，在服用雅罗鱼汤后，此病很快消失，战斗力大增。清太祖将此鱼命名为雅罗，寓意为美丽高贵的星辰。从此，雅罗鱼便成为宫廷中的高级食品之一，驰名古今中外。由于雅罗鱼具有多种特殊营养功能，不仅是筵席上的美味菜肴，而且还是良好的滋补保健食品，深受消费者青睐。 雅罗鱼也是中国传统的出口创汇产品，在国际市场供不应求，主要销往欧盟、美国、日本等经济发达的国家。养殖雅罗鱼可获得很高的经济效益。 § 养殖 雅罗鱼的生活适应性虽然很强，但捕捞后极易死亡，因而养殖技术难度较大，中国水产科技工作者从20世纪70年代就开展了雅罗鱼的人工驯化养殖，经过近30年的实践探索，现已成功地掌握了雅罗鱼的人工养殖技术。 雅罗鱼对养殖条件要求较高，池塘面积以5至8亩为宜，最大不超过15亩；水深应达到2.5m以上，还必须注排水方便和安装增氧设施。在鱼种放养前用生石灰彻底清塘，无论是投放越冬鱼种还是夏花鱼种，水中溶氧应保持在5mg/L以上，一般不宜施用有机肥培育天然饵料，否则，降低养殖成活率。每亩放养越冬鱼种300-400尾，若投放夏花鱼种，每亩为1000-1200尾，同时放养夏花鲢鳙鱼种200-250尾。雅罗鱼对饲料蛋白质要求较高，投喂饲料蛋白质不应少于30%，其动物蛋白质的比例不应少35%，整个饲养期要加强水质管理，为鱼类创造良好生态环境。 |
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