| 词条 | 酸味梨干 |
| 释义 | § 简介 原料原方 鲜梨1千克 柠檬酸0.3克 亚硫酸氢钠1克 冷水1.5升 制作方法 1.将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。 2.取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。 3.把梨片放入锅中，加入1000毫升冷水和柠檬酸，煮5～10分钟，待梨片呈透明状时捞出，并迅速放入冷水中冷却。 4.将梨片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。 产品特点 甜酸爽口，既可干吃，又可加开水浸泡后食用。 § 相关词条 家制西瓜皮酱 万象嶂 菠萝酱 家制山楂糕 酸味梨干 咸味青果 |
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