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词条 酥炸
释义

§ 作法

是将物料先煮软或蒸过,挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅,直直到物料变成黄色时取出。

§ 特点

其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。

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