| 词条 | 重组牛生长激素 |
| 释义 | § 概述 重组牛生长激素所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素(即BST)，而不是很多人想象的“性激素”。这是牛脑中分泌的一种蛋白质，作用是促进牛的生长。而实际中使用的生长激素，是通过生物技术合成出来的同样蛋白质，被称为“重组牛生长激素”，简称rbGH或rBST。[1] § 作用 rbGH并不能让奶牛平白无故地产奶，但如果在奶牛到达最大产奶量之前给它注射rbGH，就能延缓其泌乳水平下降的速度，以获得更多的牛奶。一般情况，使用了rbGH之后，产奶量可以增加11%-25%。[2] § 发展历程 八十年代末，美国开始用生物法体外合成这类激素，以用于奶牛的生长及产奶过程。[1] 1993年美国FDA允许在奶牛中使用重组牛生长激素（recombinant bovine somatotropin），以提高牛奶产量。[1] § 安全性 重组牛生长激素rbGH的商业化和广泛使用使世界许多国家以及消费者组织对其健康危害产生关注。1993年，第40次JECFA会议对rbGH进行了安全性评估，得出的结论是“无需制定ADI”（即根据现有的毒理学资料，没有必要制定特别的ADI值，意即其使用不会有太大的健康危险），但与此同时，荷兰、英国等欧洲国家也着手进行新的安全性评估研究，并指出有资料证明rbGH的摄入会降低牲畜免疫力，使得动物易于受到病毒和细菌的侵袭，并会摄入更多的抗生素。[1] 由于目前尚无方法可以区分牛奶中的天然BST和rbGH，因此，美国通常采用自动标识，使用记录或Disclaimer（声称不含）的方式对rbGH的使用进行管理。 截止到2012年，CAC尚未制定rbGH的限量值，中国也未允许这类促泌乳激素的使用。 |
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