| 词条 | 西式蛋白糖 |
| 释义 | § 原料配方 白砂糖500克 鸡蛋清250克 红樱桃150克 熟花生油25克 § 制作方法 1.将鸡蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)将鸡蛋清打发呈泡沫状，然后分三次缓慢拌入白砂糖，继续拌打，待鸡蛋清呈白雪状即成。 2.将打发的蛋白，用茶匙舀出，放在抹过熟花生油的烤盘中，并修整成圆形。 3.将烤盘放入约120℃的烤箱中烘烤25～30分钟，取出后，趁热将樱桃嵌入，晾凉即成。合作烤箱时，应将烤箱门留条缝，以便蒸汽挥发。 产品特点 外形美观，口味香甜，营养丰富。 |
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