| 词条 | 西式牛尾 |
| 释义 | § 名称 西式牛尾 § 相关信息 主料：牛尾 辅料：洋葱、胡萝卜、芥菜、土豆、番茄、葱、姜 调料：盐、高汤精、酱油、料酒、白糖 烹制方法： 1、坐锅倒入水，加入盐、料酒、葱段，将牛尾放入焯一下取出，再用清水反复 冲洗去除腥味； 2、坐锅点火倒入油，下葱段爆香，加入番茄煸炒片刻，放入牛尾、洋葱，加 盐、料酒、白糖、酱油翻炒调味，再放入土豆、胡萝卜、芥菜，转入电沙锅中， 冲入适量开水没过牛尾，炖2小左右即可出锅。 特点：香味浓郁，风味独特。 |
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