| 词条 | 蒸蒜香大虾 |
| 释义 | § 原料/调料 材料：大虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒丝，葱粒各1汤匙。 芡汁料：蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 制作： 1、大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2、蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。 3、大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 4、用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，高火煮7/2分钟取出。 5、调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3/2分钟，淋在大虾上面，即可供食。 |
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