| 词条 | 胭脂虫 |
| 释义 | § 科属种类 胭脂虫属于同翅目，粉蚧总科，洋红蚧科，洋红蚧属，已人工鉴定命名的有9种，原产于墨西哥和中美洲，是一类能生产天然红色素的珍贵资源昆虫。其优良寄主为印榕仙人掌、胭脂仙人掌和胭脂虫掌。 § 生态习性 胭脂虫 1、生活周期：胭脂虫雌雄两性分化十分明显。雌虫为不完全变态，具有4个发育阶段：卵、1龄若虫、2龄若虫、成虫。雄虫为完全变态，具有6个发育阶段：卵、1龄幼虫、2龄幼虫、前蛹、蛹、成虫。 2、生物学特性：胭脂虫雌虫在交配后，体形变大，不久即开始产卵，产卵时间主要在晚上。产卵开始时，仅有少数卵产下，持续一段时间后达到高峰。雌虫1龄若虫在温度24℃，相对湿度65%条件下，35-38天后蜕皮；在26℃，相对湿度60%条件下，25-27天后蜕皮。蜕皮后重新固定，常常是固定在原来的地方，但有时会移动，约98%的个体发育为雌成虫。由于寄主及营养的差异，雌成虫怀卵量最高达340粒/头，平均120粒/头。雄虫1龄幼虫与1龄雌若虫形态相似，不同的是雄虫离母体不远，其分泌的蜡丝比雌虫要短且少。雄成虫较少见，具翅，飞行能力弱。 3、生态学习性：据报道，适当高温可缩短胭脂虫的发育周期，但高于38℃不利于胭脂虫的生长发育。在适温条件下，温度低其生活周期延长。低温是造成若虫，特别是1龄若虫大量死亡的主要原因。该虫发育的温度低限为15.6℃，在32℃时发育最快，20-30℃时，发育与温度呈正比，30℃时种群增长最快。有遮蔽的地方胭脂虫的数量比无遮蔽的地方多，降雨能极大地减少胭脂虫的种群数量，但对其在仙人掌上的分布无明显影响。自然条件下，胭脂虫和其他蚧虫一样，靠高繁殖来弥补高死亡率而得以繁衍。此外，胭脂虫主要借助风力繁殖扩散。 § 主要成分 胭脂虫 胭脂虫雌成虫的成分分析表明其主要组分是：水分含量为69.94％、干物质含量为30.06％、在干物质中粗蛋白占43.98％、粗脂肪占6.4％、粗灰分占5.38％、总糖占7.045％。微量元素含有：K、Na、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、P、Mg、Co等十几种元素。胭脂虫雌成虫蛋白质含量占总干物质的43.98％。含有19种氨基酸。其中含有成人所需8种必需氨基酸（Thr、Val、Met、Ile、Leu、Phe、Lys、Tyr）和儿童所必需的另外两种必需氨基酸（His、Arg）。人体必需氨基酸量占总氨基酸量的51.34％。胭脂虫体内含有10种微量元素，仅占体重的0.01％，其中以K、P、Mg含量较为丰富，分别为8130.01μg/g、6333.33μg/g、2589.00μg/g。[1] § 发现及养殖历史 胭脂虫：左为雌虫 右为雄虫 胭脂虫是哥伦布交换（Columbian Exchange）之一。在地理大发现时代，哥伦布在美洲发现胭脂虫被当地人种养并用于染料，于是把它引入了欧洲。当运送胭脂虫的西班牙商船被英国或德国的海盗劫掠时，对胭脂虫的价值和用处一无所知的海盗们往往会把货物扔进大海。 当这种颜料运到西班牙，迅速获得成功，从而产生了一种行业。到了1600年，胭脂红已成为墨西哥一种重要的出口产品，产值上仅次于金银。出口的需求带动了胭脂虫的生产，整个17和18世纪，生产规模不断扩大。仅在瓦哈卡地区，1758～1780年期间每年胭脂红的平均产量达到100万磅。西班牙人千方百计想保守饲养的秘密，从而保持在胭脂虫生产上的垄断地位。当局禁止活胭脂虫的出口，甚至企图掩盖胭脂红是昆虫的事实，甚至传播胭脂红是从植物中提取的这样的假信息，直到安东尼·列文虎克在他的显微镜下才揭开胭脂虫神秘的面纱。 最后法国人也设法在他们的领地建立了胭脂虫养殖场，并于18世纪中期成功地在阿尔及尔生产了胭脂虫。胭脂虫也被引入加那利群岛，短期内成为这种染料的主要出口地。1831年，整个加那利群岛的胭脂虫生产量只有4公斤，到了1850年，年产量已提高到40万公斤。 中国于2000年引入胭脂虫。 § 应用范围 胭脂虫红色素广泛应用于制衣、食品、化妆品、医药、饮料等行业，是一种品质优良的纯天然、无任何毒副作用的动物色素，在世界上具有重要的地位，也是唯一一种经美国食品及药物管理局允许既可用于食品，又可用于药品和化妆品的天然色素。它能在毛线和丝绸上产生很漂亮的深红色、粉红色及浅红色，但不适用于棉布。在化妆品中主要用于制作口红，食品工业中一般用于饲料、酒、面包制品、乳制品、糖果、泡菜，但其主要限制是在低pH值下不能溶解。另外，胭脂红少量用于绘画着色及生物标本制作。此外，胭脂虫红色素对防止因致癌物所致的DNA损伤有明显的抑制作用，并可用于病毒性疾病、癌症和艾滋病的防治。现在胭脂红酸及胭脂红在北美和西欧已得到广泛认可及应用，但个别欧洲国家对其在食品和饮料中的应用范围及剂量进行了限制。 § 健康问题 星巴克声明称采用了胭脂虫提取物为草苺星冰乐加色，以胭脂虫加色的做法对人体无害，已经被美国食品及药物管理局(FDA)证实安全。有专家指出，这种加色方法虽然被广泛用于果酱、酒精饮品等，但世界卫生组织已经发现，胭脂虫可能令部分哮喘患者出现过敏反应。[2] |
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