| 词条 | 羟甲基纤维素钠 |
| 释义 | § 简介 【中文名称】羟甲基纤维素钠羟甲基纤维素钠 【英文名称】carboxymethylcellulose sodium;NaCMC 可溶性绷带的成分！能融入血液，可以减少拆绷带时的痛苦！！ 【开放分类】： 化学 【结构】分子式 § 性质 【性状】 白色颗粒。 【溶解情况】 溶解性在热水和冷水中均好。 【用途】 作食品加工的稳定剂、增稠剂。 【制备或来源】 用氢氧化钠处理纤维素得碱纤维素，再与一氯醋酸钠混合，得粗品，然后再精制得成品。 【其他】 水溶液有粘性。粘度和溶解度与取代程度有关。溶液在pH2～pH10范围内稳定，pH2一下时固体沉淀，pH10以上时粘度迅速降低。 羟甲基纤维素钠（NaCMC或简称CMC）是一种水溶性纤维素醚，可使大多数常用水溶液制剂粘度在几cP到几千cP之间变化。NaCMC的简化分子式如下： Cell-O-CH2-COONa NaCMC由一氯乙酸与碱纤维素相互反应而得。碱纤维素本身是由纤维素与氢氧化钠反应产生的。碱纤维素的步骤对于简化醚化剂与纤维素链之间的反应是必须的。取代度（DS）和聚合度（DP）是各等级NaCMC的典型指标。[1] |
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