§ 配方
白果150克，白糖100克，淀粉25克。
§ 制法
白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。
§ 功效
敛肺定喘。
§ 用法
可作糕点食用。
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