| 词条 | 淀 |
| 释义 | § 淀 #diàn 【释义】①浅的湖泊，多用于地名：茶淀｜白洋淀。②液体中没有溶解的物质下沉到底层：淀粉｜沉淀。 § 关于这个字的更多的信息 淀 <名> (形声。从水,定声。本义:浅水湖泊)同本义 淀 <名> (形声。从水,殿声。本义:沉淀下来的泥滓) 同本义 淀谓之滓。――《广雅》 又如:淀塞(淤塞) 蓝靛。一种蓝色染料 身色皆蓝淀,情田尽虎狼。――《敦煌变文集》 淀 <动> 淤积 汴渠有二十年不浚,岁岁堙淀。――沈括《梦溪笔谈》 沉淀 豆腐,以黄豆为之。造法:水浸磨浆,滤去滓,煎成,淀以盐卤汁,就釜收之。――徐珂《清稗类钞》 淀 diàn ①浅的湖泊：白洋～。 ②液体中沉下去的东西：～粉。 【淀粉】分子式（C6H10O5） 。一种天然有机高分子化合物，由二氧化碳和水在绿色植物细胞中经光合作用而形成的白色无定形物质。多存于谷类植物的子粒、甘薯的块根和 马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品，用于烹调菜肴，工业上用来制酒精、糖等。直链结构的淀粉遇碘呈蓝色。 |
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